サツマイモとジャガイモと雪の下人参を買って来ました。
どれも地元の方が作った野菜で、お名前まで書いてあります。
こういう事ってよく考えるとありがたい事ですね。
雪の下人参は味噌マヨで！
人参スティックがこんなにも美味しいとは。
甘くて美味しいです。
雪の下人参のしょうゆ漬けも作りました。
ジップロックに入れてレンジでチン！で作れます。
これは前にも作った事があるのですが、同じ要領で材料を入れてチンしただけです。
パリパリと食べられるので食感が楽しいです。
たくさん作ったので、後日作った煮物にもこの人参を入れて煮たりしましたけど、
それも美味しかったです！
雪ノ下人参で3品 – たんこぶろぐ～新潟ＬＩＦＥ～
レシピ
雪下にんじん 1本
しょうゆ 100㏄
砂糖 75g
酒 大さじ2
酢 60㏄
鷹の爪輪切り 1本分
参考HP ’参考レシピ 満天☆青空レストラン 青空レシピ 雪下にんじんのしょうゆ漬け’
これをジップロックコンテナーの深型に入れて8分～10分ほどチンしてみました。
人参は前よりも薄めに切って入れましたよ。より浸透しやすくなりました。