にいがたらいふ

新潟で子供から大人まで楽しむための情報ブログ

小千谷 暁天(きょうてん)さんの担々麺は見た目以上に食べやすいっ!はんつ遠藤さんも来店!

小千谷 暁天(きょうてん)さんの担々麺は見た目以上に食べやすいっ!

バイパス沿いにでっかくそびえ立つラーメン店、小千谷市の暁天(きょうてん)さんへ。このブログで何度も登場していますが、今回食べたのは「担々麵(たんたんめん)」です!

担々麵がブームになるずーっと前から私は担々麵好き。

そして、暁天さんの担々麺が好きです。

小千谷 暁天(きょうてん)さんの担々麺は見た目以上に食べやすいっ!

お肉がゴロゴロ乗っているのが男らしいけど、味は見た目以上にコッテリではなく、そして辛い!!!となることもありません。

ちょうどよいまろやかさと、小麦香る太目の自家製麺がよく絡みます。

ここに暁天さん特製ラー油をかければ、香りがさらに立ち、辛みもふわっと広がります。

小千谷 暁天(きょうてん)さんの担々麺は見た目以上に食べやすいっ!

餃子もいただきました。大きくて肉がジューシー!

■店内にはサイン色紙がいっぱい!

小千谷 暁天(きょうてん)さんの担々麺は見た目以上に食べやすいっ!

(チラッとバックスクリーンのサインが…)

入り口にはたくさんのサイン色紙が飾ってあります。なかでもこの人、「はんつ遠藤(@hantsendo)」さんに注目です。はんつ遠藤さんは食べ歩きフードジャーナリストで、最近では「マツコ&有吉 かりそめ天国」にも出演しています。

なんとなく癒し系な人です(笑)

小千谷 暁天(きょうてん)さんの担々麺は見た目以上に食べやすいっ!

スーパーの食材でおうちラーメンがお店のラーメン級になるレシピ集「おうちラーメン」は私も買いました。「えっこれで作れるの?」という材料とか調味料を使うので面白いです。

小千谷 暁天(きょうてん)さんの担々麺は見た目以上に食べやすいっ!

ごちそうさまでした!

https://niigatalife.com/2018/06/28/post-5546/

情報

■店名:手打ち麺処 暁天 ■住所:〒947-0051 新潟県小千谷市三仏生3560-2 ■電話番号:0258-83-5840 ■営業時間:10時~21時 ■定休日:火(祝日の場合翌日) ■HP:Facebook