小千谷市にある「とうふ工房豆ノ助」さんの油揚げと生揚げを先日のうまいもの祭で買いました。
https://niigatalife.com/2018/10/14/umaimonomatsuri2018/
さてどうやって食べようか？と悩んだりとき、
とうふ工房豆ノ助キッチンがクックパッドにあることを知り、こちらを参考に油揚げと生揚げのレシピを2つ作ってみました！
豆ノ助さんフルコース！
今夜のおかずは豆ノ助さんフルコース！
レシピを参考に作ったのは、
- 油揚げトースト
- 生揚げのみそのっけ焼き
の2品。
そのほか、油揚げ入りスープや切っただけの生揚げも。
とっても簡単！油揚げトースト
開いた油揚げにみそを塗り、しらすとマヨネーズで焼くだけというシンプルなレシピ。
油揚げがカリッとして、みそとマヨネーズとしらすが和の香りを醸し出して美味しかったです！
トマトを乗せたり、マヨネーズの代わりにとろけるチーズを乗せたりアレンジしやすいのも◎
生揚げの肉みそのっけ焼き
（スープが手前になってしまいましたが）
みそが効いた肉みそを作り、切って並べた生揚げに乗せてオーブンで焼くだけ！
まず、肉みそが美味しい！
これだけでご飯がすすむ美味しさ（常備おかず決定です）。
乗せて焼いただけですが、アツアツジューシーでたまりません。
生揚げが甘くて柔らかいし、そのまま食べても美味しいし。
店頭では”豆腐ジェラート”なるスイーツも販売されているとのこと。
（店長さんがいい笑顔！そして美味しそう～～！）
小千谷の美味しいとうふ工房豆ノ助さん、今度はお店へ行ってみます！
情報
■店名：とうふ工房豆ノ助 ■住所：〒947-0028 新潟県小千谷市城内2丁目12−32 ■電話番号：0258-77-3347 ■HP：とうふ工房豆ノ助
