新しくオープンしたチャレンジャー小千谷店。そこで見つけたラーメンスープでおうちラーメンを作りました。
スープは「正田フーズ」という会社のもので、今回はしょうゆ味とみそ味を。こちらは群馬県に本社を置く老舗醬油メーカーのようです。
さらに「えどやフーズ」の生ラーメンのちぢれ麺と太麺を。こちらは福島県会津の企業のようで、喜多方ラーメンを販売されているとのこと。
スープは36円、麺は39円なので1杯75円という安さで入手しました！※全て税抜き
■しょうゆラーメン
まずはしょうゆラーメンから。
スープはあっさり系でにんにくやしょうがなどは入っていません。スープを全部飲み干しても胃もたれなんてしない。そんなスープです。
かなり細めのちぢれ麺を使ってみましたがこれがマッチ！同じくあっさり系の鶏ハムもぴったりでした。
今回メンマを忘れてしまったけど、スープがあっさりしている分、メンマでアクセントつけても良いかな？とも感じるほど。
■みそラーメン
見た目も薄い色のみそラーメンですが、味もかなりあっさり！
今まで食べたおうちラーメンの中でも群を抜いたあっさり系。今回太いちぢれ麺を合わせてみたけど、これは細麺でもイケると思ってもみたり。
ほんのりラー油が効いているのでピリ辛系のみそラーメンになりました。
鶏ハムもあっさりしているから、全体的に「あっさりです！」と主張してくる一杯が完成。みそラーメンのスープだけど、みそ汁のようにごくごく飲めるスープです。
にんにくやしょうがなどの強い味も感じません。
しかしながら、どんどん飲みたくなるスープの味。これは初めての感覚です。
「えどやフーズ」さんの太麺はわが家のお気に入り。
食べやすい、安いのと、どこでも売っていると3拍子が揃ってるんですよね。ほかのスーパーでも見かける生麺です。
鶏ハムとねぎをつけても1杯100円程度で完成します。
スープがあっさりしている分、こってりチャーシューを乗せるのも良いかも！
