おはようございます。
祝日の大学生弁当です。
朝イチで撮るとどうしてもシュールな雰囲気に…。
大学に行ったことがないのでわからないのですが、息子のところはあまり祝日は関係なくスケジュールされているんですよね。
最近は週1ペースでお弁当を持って行く程度になってます。
夜までバイトがあるので、もはや使い捨てパックが定番になってしまった。
最近よく買うのがトップバリュの冷凍ブロッコリー。
税込168円で買いやすく、小さめにカットされているので便利。
いつも寝る前に冷蔵庫に入れて自然解凍させてます（翌朝袋のままギュッと水気を絞って使います）。
便利だなーと思ったのが冷凍のささがきごぼう。これは税込178円。
物価高になってからなおさら、保存できる冷凍野菜を多く活用するようになりました。
「おかずが足りないなー」という感じだったので、寝る前にきんぴらごぼうを作ります。
レンジ対応容器にごぼうと、あらかじめ切って保存しておいたにんじんを入れて。
めんつゆ、みりん、砂糖、ごま油をちょこちょこ入れてレンチン。
10分以内にできました。
簡単で助かりますねー！
右上に入れたメンチカツも冷凍食品をありがたく使っています。
おかずが足りなければ学食があるのでね。
彼もいい大人なんで、お互いゆるく付き合っていきます。
行ってらっしゃ〜い。
