こちらは先日立ち寄った道の駅たがみでお土産に買った梅干しです！田上町の梅まつりでたくさん梅の木を見たもので、すっかり口の中が酸っぱくなりまして（笑）
田上産の越の梅（こしのうめ）という品種を使用しています！
越の梅の梅干し
[caption id="" align="alignnone" width="900"]
梅干し450円（税抜）[/caption]
田上産越の梅使用 梅干し450円（税抜）、田巻農園さんの商品です。道の駅たがみには越の梅を使用した美味しそうな商品がたくさんありました！
越の梅は種が小さく果肉がたっぷり！というのが特徴らしいです。梅干し界の中では小粒なんだそうですけど、見た目結構大きいです。
実際食べてみると肉厚でとってもジューシー！好みの塩気でこれは美味しい、もとい、うめー！！
今回はお試しがてら小袋を選んでみたのですが、大きな梅干しが10粒近く入っていて結構食べ応えありましたよ。
越の梅を使って色々試してみました
梅干しときたらやっぱりおにぎりですよね！肉厚だから存在感大きいな。
梅しそパスタも作って食べました。麺つゆで茹でてフライパン1つで作るレシピです。にんにく少々、仕上げにお醤油をちょこっと。
これ美味しいー！今まで自分で作って食べた梅しそパスタでダントツ1位です！果肉が多いので1粒でしっかり1人前が作れました。
新潟にはまだまだ美味しいものがありますね。美味しいものに出会える道の駅、やっぱり大好き。越の梅を使ったほかの商品も試してみたいと思いました！
https://niigatalife.com/2023/03/31/michinoeki-tagami/
https://niigatalife.com/2022/01/09/niigata-michinoeki/
凍らせて食べる「青梅氷り」も美味しかったですー。
