えのきのなめたけは、実はレンチンで簡単に作れちゃいます。
節約になるし、出来立てのなめたけを食べられますよ。
えのきのなめたけの作り方
（材料）
- えのき1袋
- めんつゆ大さじ1（4倍濃縮タイプ）
- 砂糖大さじ1（甘めです）
- お好みでかつお節など
えのきを食べやすいサイズに切ります。 根元のギリギリまで使っちゃいましょう。 固まっていても後からほぐれるのでご安心ください。
耐熱容器に入れて（これはジップロックのスクリューロック）、めんつゆ大さじ1と砂糖大さじ1を入れます。
めんつゆの濃さに合わせて加減してください。
少なめに入れて、後から濃さを調節した方が失敗しにくいです。
ふたやラップをふんわり乗せて、レンジで3分（わが家は500Wです）。
レンチンしたらスプーンで混ぜましょう。 味が足りなければ調節し、えのきを細かくほぐします。
お好みでかつお節をまぜてみてください。
はい、できあがりー！
驚くほど簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
ひと晩寝かせるとより味が染み込みます。
納豆や味噌汁に入れても美味しいですよ！
