のどかな景色には野菜直売所がよく似合う。個人的にそう感じている今日このごろ、とある野菜直売所に立ち寄りました。
小千谷市に住む方ならご存知では？と思うこちらは「ミノリ農産」さん。自然栽培での米作りに取り組まれ、直売所では野菜を。通販では人参ジュースや米を販売されています。
SNSを覗くと青年が取り組んでいる姿が映っていて、｢自然に優しく!食べる人に優しく！つくる人にも優しい農業！｣をモットーに掲げられているんですよ～。応援したくなります！
ちなみに場所は県道547号線沿い、小千谷市の千田（ちだ）中学校斜め前。ベイシア小千谷店からもほど近い場所にあり、丸い屋根をした大きな建物が目印です。
https://niigatalife.com/2023/12/22/minori-nousan-2/
ミノリ農産へ入ってみると……
あれ？無人のはずなのに人の声がする……と思ったらラジオの音でした♪
そして緑の野菜が並んでいますね～。今は旬の「冬菜」が中心のようです。
奥の方の『キャベツのとう』と書かれているのは売り切れ？でしょうか。朝イチに来れず11時に来たのですが一足遅かったみたい。キャベツのとう、気になりますね～。
こちらは『大崎菜の冬菜』と書かれています。お値段100円ですって！安くて新鮮なのが直売所の醍醐味ですよねー！
こちらは『冬菜』。そして100円。安い。
SNSの情報を見ると『味美菜のとう』とありました。違う種類みたいですね！
冬菜って一種類じゃないの？と思うけど、そうじゃなかったらしい。うっかり「菜の花じゃないの？」とも思ってしまう私です。直売所に来るたびに野菜の奥深さを知らされます……。
今日は大崎菜のとう、味美菜のとうの2つをお持ち帰りしてみまーす！
手書きのボードがかわいい～。
『ミノリ農産 ツクツク』を検索してみると……。
こちらの通販ページへたどり着きました。人参ジュースやお米が販売されています。
で、『お金は右側へ』……とありますが？？
あった！
しっかり200円入れさせていただきました！！！！
無人直売所でお金を入れる時、心の中で「払いましたよー！！」と叫びたくなるのは、私の心がまだ汚れていない証拠でしょうか（笑）？
新鮮な冬菜でおかず2品作ってみた！
（多分ですが）左が大崎菜、右が味美菜です。
SNSの情報によると味美菜は、小松菜とチンゲン菜と掛け合わせで甘みがあり、下茹でなしで炒めてもOKとのこと。
じゃあ、1品は炒めて、もう1品はサッと茹でて和え物にしようかな。家にある材料をゴソゴソ漁って……さあ、いってみよう！
冬菜とあさりをバターで炒めた
- バター
- 冷凍あさり（業務スーパー）
- にんにく（家にあったドライにんにく）
- 冬菜（味美菜）
バターを溶かしてにんにくを入れて香りづけ。そこに冷凍あさり、冬菜の芯を入れて炒める。
しんなりしたら花の方を入れて塩コショウしました！
完成ー！
仕上げに麺つゆを少し入れました。お好みでお醤油などでもいいですね。
あさりとバターの風味と、冬菜の甘みがマッチしましたー！美味しいー！
ハリッさば缶と和えてみた
もう1品はサッと茹でてみましょう。黄色いかわいいお花♡（でも食べちゃう）
最近買ったばかりのマルチポットで茹でます。鍋の色とコラボしました。
朝のバタバタした時間に作ったので茹で時間は覚えていないけど、硬い方を先に入れて、その後お花の方を。ちょっと硬いかな？と思う程度でサッと取り出し、ザルにあげてギュッと水気を絞りました。
そこに家にあったカルディの「ハリッさば缶」を和えてみました。ツナ缶と青菜の和え物って美味しいじゃないですか。だからハリッさばもイケるんじゃないのかな？と勝負に出てみた感じです。
ただ使い忘れていただけですが、こんなおしゃれな缶詰が偶然家にあるのもプチ奇跡です。
「ハリッさば」がどんな味なのか分からないまま和えてみたけど……なんと！
ややピリ辛で冬菜と和えたら絶妙でした！！！
さばのうま味と冬菜の青みや甘みがちょうどいい。ご飯の友にも、お酒のつまみにもなる味です。
おそらくですが、普通のサバ缶でも合うと思います。少しピリ辛の冬菜もいいな！という発見になりました。
こんな冬菜のレシピに出会わせてくれたミノリ農産さん。ありがとうございました。
野菜直売所はその時の旬の野菜が並ぶので、スーパーとは違う出会いがあります。SNSをチェックすると「今何が買えるのかな？」がわかるのでぜひ覗いてみてください♪
お買い物は朝早いうちがおすすめです！！
情報
■店名：ミノリ農産 ■住所：〒947-0052 新潟県小千谷市千谷甲１１６７ ■電話番号：0258-83-3830 ■営業時間：9時～17時ごろ ■営業日：ほぼ毎日 (季節や天候等により変更有り) ■HP：ミノリ農産（https://ec.tsuku2.jp/shop/0000058002）、ブログ、Facebook、Instagram
作っている様子もアップされています♪
https://www.instagram.com/p/CN6I7PlhUaO/
▼小千谷市内の新鮮な野菜が買えるお店
