国道8号線沿いにある、大きな店舗を構える「麺屋しゃがら」さんへ。
小千谷の「麺やばやし」さんがなくなり（泣）ルーツを追い求めてこちらへ。
そんなしゃがらさんですが、この4月に各店舗（紫竹山店 柏崎店 川崎店 長岡店 三条店 燕三条店）を社員に譲ったとか…！独立したい人募集とHPに書かれている、男気溢れる経営理念のようです。
▼「さらに麺が美味しくなりました」
お店のあちこちに「5/1より麺が美味しくなりました」と貼り紙がありました。すでに麦の味を楽しめる美味しい麺ですが、さらに麺のモチモチ感がアップとのことで、期待感アップ！
■みそちゃーしゅーめん
こちらはみそちゃーしゅーめん（950円）。
花びらのようなチャーシューが5枚！ちなみに麺は「太麺」か「細麵」から選べます。
■しょうゆらーめん＋岩のりトッピング
しょうゆらーめん（680円）+岩のり（100円）です。
大きなチャーシューが1枚乗っています。
私は細麵が好きですね。そして、もちもち度アップした麺！張り紙に書いてある通り、以前食べた時よりも美味しく感じました。
2年前の時の様子。
https://niigatalife.com/2016/03/28/shagara-kashiwazaki/
こちらのラーメン、背油が多めですが、岩ノリを乗せると和らぐ感はあるんですよね（持論なので聞き流してください）。
海苔は葉酸がとれる食品なので、積極的に食べるようにしています！
▼推しメンは「えびつけめん海老蔵スペシャル」
ラーメンWEEK編集長片山さんがオススメする「推しメン」は、「えびつけめん海老蔵スペシャル」とのこと。どんな味なのかは、ぜひ店舗でお試しください。
▼学生さん限定サービス
制服かジャージで食べに行くと「味玉」が1個サービスされるそうです。
制服かジャージで行きたくないというオシャレさんは、学生証を持って行くとお得です。
■麵屋しゃがらCMの動画
「しゃがら！しゃがら！ラーメンしゃがら！」
最後に登場する方が代表取締役のようです。
情報
■店名:麵屋しゃがら 柏崎店 ■住所:柏崎市宝町1-1-39 ■電話番号:0257-32-0634 ■営業時間:11時～22時 ■休業日:年中無休 ■HP:麵屋しゃがら
