にいがたらいふ

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【おぢやカル麺プロジェクト】無尽蔵のトマカル麺サルスエラ風を!

【おぢやカル麺プロジェクト】

おぢやカル麺プロジェクト2店目!4/1〜4/28まで開催中のイベントにて、前回は勝龍さんでカルメンチーズ塩を食べまして、27日の本日はギリギリセーフで越後秘蔵麺 無尽蔵 城内家さんにてカル麺限定をいただきました!

越後秘蔵麺 無尽蔵 城内家のカル麺メニュー

[caption id="" align="alignnone" width="800"]【おぢやカル麺プロジェクト】 トマカル麺 サルスエラ風 990円[/caption]

サルスエラはスペインオペラ音楽のひとつであり、魚介類が入ったブイヤベースのような料理なんだそう。

真っ赤なスープにえびとムール貝が浮かび、見た目の華やかさが素晴らしい!

【おぢやカル麺プロジェクト】

細麺、太麺が選べたので、私は細い方で!ストレートで食べやすく、口に入れるとラーメンのような、パスタを食べているような、新感覚が楽しめました。

「お好みでタバスコもどうぞ」と添えてくれました。しかしスープが美味しくてそのまま最後までいただいちゃった感じです。

無尽蔵さんの麺といえば、ポリフェノールたっぷりの柿渋入り!コシがありながらもツルツルといける、そんな麺です。

【おぢやカル麺プロジェクト】

カル麺限定メニューに「辛辛(しんしん)つけ カル麺」もありました。こちらも美味しそうですね!

【おぢやカル麺プロジェクト】

カル麺とは全然関係ないのですが、なんと「納豆味噌らーめん900円」なんていう変わりメニューを発見!「納豆増し50円」ですって!気になります。

お話が逸れました。おぢやカル麺プロジェクトは明日28日で限定メニューが終了してしまいます(全店ではありません)。

おぢや麺フェス同様、今しか味わえないメニューなので、私も最後まで巡りたいと思います!

https://niigatalife.com/2022/04/09/odiyacarmen-shoryu/